やきそば

小学校の盆踊り大会に出かけて、やきそばを食べた。屋台の焼きそばはあまり美味しくないが、いつもついつい買ってしまう。
ところで、やきそばと言えば「想夫恋」である。「想夫恋」は日田発祥のやきそば専門店で、主に筑後方面にチェーン店を展開している。麺を焦がすように炒める作り方は独特で、香ばしくて美味しい。
静岡にやきそばで有名な町があるそうだが、今度出かけて「想夫恋」とどっちが美味いか比べてみないといけない。