素麺について

写真は昨日私が作った素麺。薬味はネギ・ミョウガ・青じそ、それにいりごま。麺つゆは市販の物を使用。
子供の頃、夏休みの昼飯といえば素麺だった。市販の麺つゆなどない時代、庭から薬味になる物を適当に取ってきて、酢醤油で食べた。今だに昭和２年生まれの父は、青胡椒を一本入れて酢醤油で食べる。それはそれで美味いのである。