新米

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Originally uploaded by bonkley.

　姉の嫁ぎ先から新米を戴いた。毎年貰っているがここの米はうまい。恐らく水が良いのだろう。一粒一粒が光り輝いている。
　日本の料理は、いかにご飯を美味しく食べるかが重要なテーマだと思う。納豆、みそ汁、漬け物、明太子などはごはんの脇役なのである。ごはんが水戸黄門なら納豆は助さんであり、漬け物は格さんである。だったらみそ汁は誰かと考えてみた。みそ汁は陽炎のお銀でどうだろうか。