七福

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Originally uploaded by bonkley.

　今週は水曜から金曜まで出張で、大阪・岡山・福山を周り昨夜遅くに帰ってきた。
　仕事が忙しく、あまりラーメン屋を探す余裕は無かったが、それでも福山で美味いラーメンに出会った。
　場所は福山駅にほど近い、ビルの間の路地裏にある「七福」と言うお店。１０人も入れば満席になってしまう程店内は狭く、６０才位の夫婦二人でやられていた。
　スープは醤油ベースで豚骨・にぼし出汁と思われる。麺は自家製、平打ちやや細麺。使用している小麦粉が良いのだろうか、それとも打ち方がいいのだろうか、麺に甘みがあり、スープとの絡まりもよく美味しかった。
　エリア的には”尾道ラーメン”になるのだろうと思うが。喜多方ラーメンを彷彿させるラーメンであった。