レモンケーキ

さわやかな甘さと、どこか懐かしさを感じるレモンケーキ。

最近、よく見かけるような気がする。

「瀬戸内レモン」ブームの影響だろうか。

4年前にサイクリングした、しまなみ海道のことを思い出した。

生口島のレモン畑の中を、友と三人自転車で走った。

島の斜面にレモンがたわわに実っていた。