長浜屋台一心亭

　長浜屋台一心亭（本店）は長浜にあるラーメン屋で、創業は昭和20年の老舗ラーメン屋である。シンプルなとんこつスープは、これぞ正しいとんこつスープと言わしめるクリーミーでまろやかなスープ。少しライトな元祖長浜屋とは一線を画す味で、地域に根強いファンを持つラーメン屋である。

　ラーメンの他に餃子やおでんもあり、この日は餃子をあてにハイボールを一杯飲んでラーメンを頼んだ。餃子も博多の一口餃子でなかなか美味しい。

　長浜屋台一心亭をネットで検索していたら、分店が福島県にあることに気づいた。福島のとある会社が、福島県下に2店舗と青森県八戸市に1店舗出店しているのである。ネットの情報によれば本店で修行された方が福島で始めたようである。福島といえば喜多方ラーメンや白河ラーメンなどのご当地ラーメンが有名だが、そんなラーメン激戦区で博多どとんこつで勝負を挑む経営者に敬意を表したい。

　そう言えば六本松に白河ラーメンの名店「とら食堂」の福岡分店がある。博多とんこつとは全く異なる醤油ラーメンだが、2016年の開業以来人気を博している。同じ「福」の文字が付く県同士でラーメンの交流があるのを、面白く思うのだった。